ジャムおじさんのパン工場の経営
先日、息子と「アンパンマン」を観ていて、ふと疑問に思った事がありました。
それは、、、「ジャムおじさんのパン工場」の経営は上手く行っているのだろうか？と思い、私なりに調べてみました。
パン屋を開業するには
まずは、「パン屋さん」開業するにはどれ位の投資が必要なのかというと、
１，テナント料
２０坪（約６６㎡）位のテナントを借りるのに、立地によりますが、約３０万円～。
（駅近で都内の店舗だと５０～１００万円もあり得ると思います。）
ジャムおじさんのパン工場は持ち家の可能性が高いと思います（確か２階で寝泊まりしてい
た記憶があります。）
２．内装費用等
内装や什器、レジ等の事務用品を一から揃えた場合、１００～１５０万円程は掛かると思います。
ジャムおじさんのパン工場は工場なので、内装にはそんなにお金を掛けていないと思いますが、パンを
捏ねる台や椅子が置いてあったと思いますので、約１０万円位は費用が掛かっていると思われます。
３，設備費用
通常の店舗では生地を捏ねるミキサーやパンを焼く窯等、安く見積もっても５００万円前後の費用が掛か
り、トングやトレイで１０万円弱の費用が掛かります。
ジャムおじさんのパン工場のパン焼き窯は電気やガス窯でなく石窯のような作りに見えるので、石窯製作
の会社に依頼した場合、１５０万円以上は掛かると思います。
ジャムおじさんのパン工場の初期費用は概算で
１，テナント料・・・・無し（住宅ローンの返済や固定資産税の支払いは考慮していません。）
２，内装費用等・・・・約 １０万円（住居部分に係る費用は含みません。）
３，設備費用・・・・・約２００万円（主に石窯製作の費用）
合計すると約２１０万円となります。
この費用が自己資金でなく、金融機関からの借入であった場合、利率３％、元利均等返済で５年の返済期間だと毎月の返済額が￥３７,７３４円となります。
そして人件費ですが、事業主の報酬はまず置いときまして、バタコさんの給料ですが、私が住んでいる千葉県の「令和２年度の最低賃金」は９２５円/ｈなので、週４０時間勤務で時間外労働が無い（月～金 ７時間労働、土 ５時間労働、日曜は休み）と仮定して、2021年8月で考えると月２６日勤務で１７４時間勤務となり、給料の総支給額は￥１６０,９５０円となります。
健康保険料（令和３年３月分から）がバタコさんが４０歳未満だと仮定して、会社の折半額￥７,８３２円
厚生年金保険料（ 〃 ）会社の折半額￥１４,６４０円、雇用保険料会社負担分が給与額の6/1000で￥９６５円。
社会保険料を合わせて、￥２３,４３７円の会社負担分。
チーズは犬なので、人件費は無し。
ジャムおじさんの報酬を考えず、ひと月当たり￥２２２,１２１円（金融機関への返済＋バタコさんの給料及び初回保険料会社負担分）が掛かり、これに水道光熱費も掛かるので、ひと月当たりの経費は少なくても３０万円以上になると思われます。（借入の返済が済めば、約４万円少なくなる。）
パンの製造には詳しくないのですが、アンパンマンの顔を焼くのに仮に小麦粉を１㎏（300円）＋牛乳750ml（150円）＋バター100ｇ（300円）＋砂糖100ｇ（22円）＋塩15ｇ（17円）＋ドライイースト15ｇ（85円）＋粒あん２㎏（900円）＝￥1,774円 ※楽天市場調べ。
問屋から仕入れれば、もう少し安くなると思いますがアンパンマンの顔を１つ作るのに２千円弱の経費が掛かりそうです。
食品添加物を使用せず、消費期限が一日で毎日一回は顔の交換をしていると仮定すると
￥１,７７４円×３０日＝￥５３,２２０円。
他にカレーパンマンや食パンマン、メロンパンナちゃん等の顔を含めると月に２０万円位の経費は顔だけで掛かっているかもしれないですね。
アンパンマン号についても車両費及び改造費を考えると少なくても５００万円～１０００万円程の費用が掛かり、その後の車検費用や車両整備費用を考えると、そこそこの経費が掛かりそうです。
仮にアンパンマン号の車両費等の諸費用、諸経費込みで￥１０００万円でローンを組み、５年返済で金利を２％とするとひと月￥１７５,２７８円（ボーナス払い無し。毎月均等払い。）となり、ザックリと毎月掛かる経費を合計すると工場初期費用返済（￥３７,７３４円）＋バタコさんの経費（￥１８４,３８７円）＋アンパンマン等の顔（￥２００,０００円）＋アンパンマン号のローン返済（￥１７５,２７８円）＋α（ジャムおじさんの報酬、アンパンマン号の維持費及び燃料費、工場が法人だった場合少なくとも法人税の均等割/年等）＝￥５９７,３９９円＋αが毎月経費として掛かります。（顔以外に作るパンの製造費は含まない。）
次にパン工場の売上についてですが、ジャムおじさんたちが焼いたパンをいろいろな所に持って行ってますが、代金を貰っているのを見たことがないので、ボランティアでパンを配っているのではないかと見立てています。
ジャムおじさんのパン工場は営利目的ではなくてＮＰＯのような非営利法人なのかもしれません。
寄附金や助成金・補助金で運営しているのかもしれませんね。
どちらにしても長い間、ジャムおじさんのパン工場は経営危機もなく、パンを焼き続けています。
「アンパンマン」は子供たちのヒーローとして末永く続いてほしいアニメですね！
パン屋さんを開業するには「菓子製造業許可」等の営業するための許可を取得する必要がありますので、許認可のプロである「行政書士」にご相談ください。
金 子 行 政 書 士 事 務 所
行 政 書 士 金 子 秀 之
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